У Шаховского

<> <>

Ресторан "У Шаховского" всегда готов порадовать своих посетителей вкусными и оригинальными блюдами и напитками.

На сайте ресторана можно получить квалифицированный совет нашего шеф-повара.

Вы можете задать вопрос на интересующую Вас тему.

Ваше имя:

E-mail или телефон:

Ваш вопрос:

Вопрос:
8 марта хочется удивить жену кулинарными способностями. Как это можно сделать? [Александр]

Совет:
Есть простой рецепт очень вкусного блюда. Думаю, Вам не сложно будет его приготовить. А результат, я вам обещаю.
Итак:
1 Одну курицу (мясо) нарезаем кусочками, обмазываем аджикой и оставляем мариноваться.
2 2 кг картофель нарезаем кружочками, заливаем подсоленной водой и доводим до кипения.
3 Картофель выкладываем на противень или сковороду, посыпаем нарезанным кольцами луком (2 шт).
4 Сверху выкладываем подготовленную курицу, заливаем сметаной и ставим в духовку на 40 мин
5 Раздавим чеснок и, в полученную кашицу, добавим воды или бульона
6 Вынем сковороду, польем чесночной водой, посыплем тертым сыром (10 г), поставим в духовку еще на 10 мин
Вынимайте. Готово!
Сообщите, как получилось. Желаю удачи!
Александр Щукин

Вопрос:
Здравствуйте! У меня две дочери. Они любят десерты с фруктами и мороженым. Но не всегда детям можно мороженое, а сливки у меня взбиваются плохо. Что сделать, чтобы сливки взбивались хорошо и были пушистыми? [Ирина Сазонова]

Совет:
Все очень просто: сливки должны быть охлажденными, жирностью не менее 28%. Их нужно интенсивно взбить венчиком, если сливок много - миксером.
Для десерта лучше использовать кондитерские сливки (они лучше взбиваются).
Думаю, у вас все получиться!
Александр Щукин

Вопрос:
Подскажите, какой соус можно приготовить к курице? [Татьяна]

Совет:
В любой национальной кухне вы найдете соус к курице, и не один. На их основе повара разработали огромное количество вариаций. Я предлагаю Вам попробовать приготовить соус 'Цехтони'.
Смешайте одну часть сметаны и одну часть майонеза, по вкусу добавьте аджику и чеснок. Этот соус хорош для жареной курочки. Желаю вам приятного аппетита.
Александр Щукин

Вопрос:
Скажите, есть ли у Вас в меню устрицы? [Аслан]

Совет:
Устриц в нашем ресторане не подают.

<< | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | >>

---